Millésime         2016, 2017

Terroir             Silex Sparnacien

Plantation  1961- 69-72- 81

Pente               25 %

Altitude           205 – 225 m

Exposition        Est

Cépage           Sauvignon Blanc

Vinification

Vendanges manuelles. Pressurage pneumatique des raisins, débourbage par le froid.

Fermentation spontanée (levures indigènes)

Elevage de 10 mois en foudre ovale de 30 hl de chêne de Slavonie.

Distinctions

2017 92/100 Wine Enthusiast 2019

2017 Gold Catavinum Competition 2019

2016 Gold 91/100 Gilbert & Gaillard 2018