Millésime        2018

Terroir             Silex Sparnacien

Plantation       1986

Pente               25 %

Altitude          180 – 190 m

Exposition       Nord Est

Cépage            Sauvignon Blanc

Vinification

Vendanges mécaniques.

Pressurage pneumatique des raisins, débourbage par le froid.

Fermentation spontanée (levures indigènes)

Elevage de 9 à 10 mois en fûts de 600L de chêne français.

Distinctions

2018 89/100 Wine Enthusiast 2019