Millésime        2018

Terroir             Calcaire Barrémien

Plantation         1986

Pente               15 %

Altitude            180 – 190 m

Exposition        Est

Cépage             Sauvignon Blanc

Vinification

Vendanges mécaniques.

Pressurage pneumatique des raisins, débourbage par le froid.

Fermentation spontanée (levures indigènes)

Elevage de 6 mois en cuve inox.